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拆开网兜的一瞬,像撞进山东清晨的薄雾里。
蒜皮白得发青,裹着一点泥,像刚从土里翻身坐起来。五个头挨着,圆滚滚的,中果的个头握在掌心里,沉甸甸,凉丝丝。指腹蹭过那层薄如蝉翼的膜,能感到底下果肉绷紧的张力。
刀背一拍,“啪”——脆生生的,蒜瓣裂开,汁水溅到砧板边上。空气里炸开一股辛辣的鲜,不是干蒜的冲,是带着湿土气的、清冽的呛。鼻子一酸,眼睛却舍不得眨。
小时候外婆蹲在菜园里,拔蒜时也这样。泥巴沾在指缝,她顺手剥一瓣递过来,说“尝尝,地里的味儿”。咬下去,汁水在齿间爆开,辣得跺脚,又回一丝甜。
那口甜,是土地偷偷塞给你的糖。
虾红了,生蚝开了,牛肉在锅里滋滋响。蒜末撒下去,像落了一场细雪,瞬间融进热油里,香气腾起来,把整个厨房熏成山东的田埂。
吃完很久,手指上还留着那股生涩的青气,凑近闻,是泥土翻过身来的呼吸。
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